夏のジビエは熊！ Osteria Austro～横浜・馬車道

関内フードフェスタの屋台で、Osteria Austroの白アスパラガスや鹿煮込みを食べた時にサービスチケットも貰ったので、期限内に使わなてはモッタイナイてことで、Osteria Austro行ってまいりました。
関内フードフェス　⇒ https://usa147.blog.so-net.ne.jp/2018-05-28
Osteria Austroの”猪を食べつくす会”　⇒ https://usa147.blog.so-net.ne.jp/2018-03-27
まずは、ビール＆ピーチな泡から！！！！

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前菜盛り合わせ

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これが、サービスチケットでいただいた品。ポテトサラダも鯵入りとか、どれも手が込んでます。
自家製のパンも美味しんです。

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赤ワインで～す

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炙りワラサのカルパッチョ

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ハラ身で脂がのっていて、これも美味。Osteria Austroさん、お魚も美味いんですヨ。
パスタ

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オリーブオイルにチーズ、そしてたっぷりサマートリフのシンプルパスタ。
香り、最高。パスタもモチモチ！

本日のメインは熊で～す。ツキノワグマとヒグマの盛り合わせ

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熊の食べ比べ！かなり、お味が違っていてビックリ！
どちらも、噛みしめる毎に甘みが増していくのですが、私も相方もツキノワグマの方がより甘いてことで、我家はツキノワグマが好みてことに決定。
なかなか食べられない食材ですが、また食べたいです！！！！

そして、〆のデザート　私は、トウモロコシのタルト

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トウモロコシの甘みが、デザートでも生えます。トウモロコシ、ほんと甘いです。
カッサータ

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これは、我家の定番です。
最後にエスプレッソのダブルで、おしまい。
やっぱ、Osteria Austroさんは、間違いなしですネ。7月末に開催される、日本酒とイタリアンのイベントにも参加予定です。


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コメント 4

熊って食べれるんですか!?
これはビックリです^^
by タンタン (2018-07-08 08:51) 

ツキノワグマとヒグマ、かなり味が違うのですね
自分はヒグマしか食べたことがなくて・・・
ツキノワグマの方が甘いんだ、食べてみたいな
by さる１号 (2018-07-08 17:38) 

タンタンさん
食べられるんですヨ！赤身が美味です！
ただ、噛みしめるタイプのお肉なので、顎が疲れます。
by ペタッキ (2018-07-09 18:15) 

さる１号さん
生息地が違うので、食べ物が違うので、お肉の味も変わるとのことです。
今回はグリルなので、お味の違いが、すごくハッキリ分かりました。
by ペタッキ (2018-07-09 18:18)